حساء الجمبري

موضوع: حساء الجمبري الأحد 20 يوليو 2008, 6:10 pm

المقادير:

- بصلة مقطعة.
- جمبري صغير.
- ملح وفلفل (للتذوق).
- مكعب مرق دجاج.
- دقيق.
- بيضة بلدي مخفوقة.
- علبة ذرة ( صفي الذرة من الماء).

* التحضير:

- شوحي البصل في زيت ساخن ثم أضيفي إليه الجمبري والملح والفلفل ومكعب المرق، وقلبي.
- اضيفي ماء مغليا للمزيج وقلبي ثم أضيفي الدقيق مخفوقا مع كمية من الماء مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي البيضة المخفوقة بشكل دائري وبالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل داخل القدر.
- أضيفي الذرة وغطي القدر 10 دقائق على حرارة متوسطة.
- يمكن تزيين حساء الجمبري بالبقدونس المفري أو بقطع الجمبري، وقدميه ساخنا.