حساء البطاطس

موضوع: حساء البطاطس الخميس 17 يوليو 2008, 3:33 pm

* المقادير:

- أربع ثمرات بطاطس مقطعة.
- مكعب مرق دجاج.
- ثمرة بصل مفرية.
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة زبد.
- ربع كوب أوراق بقدونس.
- ملح وفلفل.

* التحضير:

- اسلقي البطاطس حتى تنضج، واتركيها قليلا لتبرد، واخفقيها في الخلاط الكهربائي مع ماء السلق.
- اطهي البصل في الزبد الساخن حتى يصير ذهبي اللون.
- أضيفي للبصل البطاطس المخفوقة والحليب والمرق والملح والفلفل حتى يغلي المزيج، مع إضافة قليل من الماء إذا كان المزيج غليظ القوام.
- قدمي الحساء مزينا بأوراق البقدونس.